El mejor rabo de toro de Córdoba

Nuestra Carta

LA MEJOR COCINA TÍPICA CORDOBESA















ESPECIALIDAD EN PAELLAS Y ARROCES ELABORADOS DE FORMA TRADICIONAL Y CASERA

- ARROZ CALDOSO CON BOGABANTE Y MARISCO

- RISOTTO DE LANGOSTINO

- RISOTTO DE RABO DE TORO

- PAELLA MIXTA (CARNE Y PESCADO)

- PAELLA MARINERA ( PESCADO)

- PAELLA DE VERDURAS Y VEGETAL

- PAELLA NEGRA (SEPIA Y TINTA DE CALAMAR)

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SALMOREJO

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SALMOREJO CORDOBÉS CON SU ELABORACIÓN CASERA. ESPERAMOS IR AL CERTAMEN DE SALMOREJO CORDOBÉS DONDE SEGURAMENTE SALDREMOS GALARDONADOS.

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ADEMÁS PUEDE DEGUSTAR NUESTRAS DISTINTAS TABLAS DE SALMOREJO SEGÚN NUESTRO CHEFF.

BERENJENAS CALIFALES A LA MIEL

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PLATO TRADICIONAL MOZARABE CON BERENJENAS CALIFALES A LA MIEL DE CAÑA AL ESTILO CASA CAYETANO.

FLAMENQUINES

DEGUSTE NUESTRAS DISTINTAS ESPECIALIDADES CON ELABORACIÓN PROPIA

CROQUETAS

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DEGUSTE NUESTRAS TRADICIONALES CROQUETAS DE RABO DE TORO

RABO DE TORO DE LIDIA

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NUESTRO PLATO ESTRELLA DE LA CASA, CON UNA ELABORACIÓN 100% CASERA AL ESTILO CASA CAYETANO, GALARDONADO CON EL 1º PREMIO DE RABO DE TORO. Y SIEMPRE DEGUSTADO POR GRANDES TOREROS Y ARTISTAS.

OTRAS ESPECIALIDADES

tortilla rellena de rabo de toro
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TORTILLA RELLENA DE RABO DE TORO.

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ENSALADA ESPECIAL DE LA CASA CON LAGOSTINOS, QUESO DE CABRA Y FRUTOS SECOS.

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PIERNA DE CORDERO LECHAL CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE SEGOVIA AL HORNO AL ESTILO DEL MAESTRO CAYETANO (MOZARABE)

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TORTILLA DE PATATAS CASERA CON HUEVOS DE CAMPO.

POSTRES

PARA REMATAR LA FAENA, DEGUSTE NUESTROS POSTRES CASEROS, DESDE LA TARTA DE QUESO CON SALSA DE ARANDANOS, EL PASTEL CORDOBÉS MOZARABE HASTA NUESTRO TIRAMISÚ.

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